|
Характеристика продукта
Состав продукта: рыба, масло растительное, соль.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белок - 17 г, жир - 32 г, калорийность - 356 ккал.
Изготовление по: ГОСТ 280-85.
Тип жестяной банки: №3.
Вес нетто: 240 г.
Групповая укпаковка: 48 шт. - гофрокороб.
Краткое описание сырья
Балтийская килька - стайная мелкая сельдевая рыба. Длина до 17 см, масса 8 - 10 г. Тело удлиненное, слегка вальковатое, брюхо сжатое с боков, снабжено на всем протяжении от горла до анального отверстия "килем" из шиповатых чешуек. Спина и верхняя часть головы серо-зеленоватые или сине-зеленые, брюхо серебристо-белое или золотисто-желтое.
Промысловая рыба балтийского моря. Мясо нежное, сочное, содержит 13 - 15% белка, 17 - 18,5% жира. Популярна в виде различных консервов.
| 
