|
Характеристика продукта
Состав продукта: рыба, масло растительное, соль, пряности.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белок - 19 г, жир - 18 г, калорийность - 238 ккал.
Изготовление по: ГОСТ 13865-2000.
Тип жестяной банки: №6.
Вес нетто: 240 г.
Групповая укпаковка: 48 шт. - гофрокороб.
Краткое описание сырья
Сардина атлантическая - морская стайная рыба. Длина до 35 см (обычно 15 - 20 см), масса 90 - 150 г. Тело сжатое с боков, у основания сильно вырезанного хвостового плавника - пара удлиненных чешуек ("крылышек"), на жаберных крышках - радиальные бороздки. У европейских сардин спинка синевато-зеленая, бока и брюшко серебристые, позади верхней части жаберной крышки - черные пятка. Обитает в субтропических и тропических водах Атлантического океана.
Ценная промысловая рыба. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами, содержит 18 - 21% белка и 4 - 10% жира. Из сардин вырабытывают деликатесные консервы в масле.
| 
