 |
Мясо в консервах должно быть кусочками весом около 30 г, не разваренным, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. Запах и вкус должны быть свойственны тушеной говядине (или вареному говяжьему мясу), цвет мясного сока - от желтого до светло-коричневого для тушеной говядины и от светло-коричневого до коричневого для говядины в собственном соку. Не допускается наличие посторонних примесей.
|
 |
